Salad gà nướng là một món khai vị được rất nhiều người yêu thích. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng pizza Văn Cao vào bếp để làm món salad gà nướng để cả gia đình thưởng thức. Hãy đọc bài viết dưới đây để biết cách làm nhé!
1. Chuẩn bị nguyên liệu để làm Salad gà nướng cùng pizza Văn Cao
- 200g ức gà
- 300g xà lách
- 5 trái cà chua bi
- 1/2 củ hành tây
- 100g trái oliu
- Nước cốt chanh: 2 muỗng canh
- Dầu gạo: 3 muỗng canh
- Cà phê gia vị ướp gà: 1/2 muỗng
- Gia vị thông dụng (muối, đường, tiêu)
Cách chọn mua ức gà tươi ngon như nhà hàng pizza Văn Cao:
- Chọn miếng ức gà có phần da màu vàng óng, lớp da mỏng, mịn tay và đàn hồi.
- Màu sắc phần thịt bên trong nên là màu đỏ hồng tự nhiên, không quá nhạt hay quá đậm.
- Tránh mua ức gà xuất hiện các vết bầm, vết máu tụ bất thường, hoặc thịt bị nhạt màu, tối màu.
- Kiểm tra hạn sử dụng và bao bì nếu mua ức gà đã đóng gói.
Bí kíp lựa xà lách tươi, sạch như pizza Văn Cao:
- Chọn xà lách có màu xanh mướt, có mùi hương, lá không bị dập hay có màu héo úa.
- Xà lách sạch (không sử dụng thuốc) sẽ có lá màu xanh bên ngoài và màu xanh trắng bên trong.
- Tránh xà lách có lá trông thiếu sức sống, cuống bắt đầu chuyển sang màu vàng và phát ra mùi hôi nhẹ.
Bí quyết chọn cà chua tươi ngon như pizza Văn Cao:
- Chọn cà chua có vỏ còn nguyên vẹn, căng mọng, không trầy xước, màu đỏ tươi và đều màu.
- Cà chua chín tự nhiên thường có mùi thơm nhẹ hơn cà chua bị ép chín.
- Chọn cà chua còn cuống dính chặt trên thân quả, cuống còn tươi không héo úa.
Cách chọn cà chua tươi, ngon, mọng nước
Đầu bếp pizza Văn Cao gợi ý nơi mua trái oliu tươi ngon:
- Bạn có thể tìm mua trái oliu tại các cửa hàng bán trái cây nhập khẩu uy tín và chất lượng.
- Ngoài ra, các siêu thị lớn cũng là địa điểm tin cậy để mua trái oliu an toàn.
2. Cách chế biến Salad gà nướng cùng pizza Văn Cao
2.1 Sơ chế và ướp ức gà đúng cách như pizza Văn Cao
- Rửa sạch ức gà với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
- Đặt miếng ức gà lên thớt hoặc dĩa, sử dụng nĩa xăm vào thịt gà để gia vị thấm đều.
- Ưc gà ướp cùng với hỗn hợp 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê muối, và 1/2 muỗng cà phê gia vị ướp gà.
- Sử dụng tay đã đeo bao tay để xoa bóp đều miếng gà để gia vị thấm đều.
Sơ chế ức gà chuẩn công thức
2.2 Sơ chế các nguyên liệu khác cùng pizza Văn Cao
- Rửa sạch xà lách với nước và cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn, sau đó cho vào tô.
- Lột vỏ hành tây, rửa sạch và để ráo. Sử dụng 1/2 củ hành tây, cắt thành múi cau và cho vào tô xà lách.
- Rửa sạch cà chua bi và bổ đôi, sau đó cho vào tô cùng xà lách và hành tây.
- Rửa sạch trái oliu và cắt thành từng khoanh tròn nhỏ, sau đó cho vào tô để chuẩn bị trộn salad.
2.3 Nướng ức gà cùng pizza Văn Cao
- Đặt chảo lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu gạo và đun nóng.
- Khi dầu sôi, cho miếng ức gà đã ướp vào chảo để nướng.
- Nướng ức gà đều 2 mặt cho đến khi thịt gà săn lại, vàng và hơi cháy xém.
2.4 Làm sốt trộn ngon với pizza Văn Cao
- Trong một chén, trộn 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu gạo, và 1 muỗng cà phê đường. Khuấy đều cho gia vị hoà tan hoàn toàn.
2.5 Trộn salad
- Thêm nước sốt trộn vào tô hỗn hợp rau củ đã chuẩn bị trước đó.
- Trộn đều trong khoảng 2 phút để nước sốt và gia vị phủ đều lên các thành phần rau củ.
Trộn salad ức gà nướng
Sau đó, cắt ức gà đã nướng chín thành từng lát mỏng và sắp xếp lên mặt dĩa rau củ trộn. Salad gà nướng của bạn đã hoàn thành.
3. Thành phẩm
Salad gà nướng xà lách cà chua có hương vị chua ngọt hòa quyện với màu sắc bắt mắt của rau củ và phần thịt gà mềm mịn. Món salad này tuy đơn giản nhưng đảm bảo sẽ làm cho bữa ăn trở nên thêm ngon miệng và hấp dẫn.
Đây là một cách chế biến salad gà nướng thơm ngon, hấp dẫn theo phong cách của Texgrill – pizza Văn Cao.
