Bánh Katka là một món đặc sản độc đáo của thành phố Cảng, và nó cũng là một trong những món ăn được rất nhiều thực khách yêu thích trong danh sách buffet hải sản Hải Phòng – HP3 Seafood. Hãy cùng tìm hiểu công thức làm bánh Katka nổi tiếng thông qua bài viết dưới đây!
1. Nguyên liệu cho bánh Katka trong danh sách buffet hải sản Hải Phòng
Để làm một chiếc bánh Katka thật chuẩn vị như trong danh sách buffet hải sản Hải Phòng, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- Bột mì: 800 gram
- Đường: 640 gram
- Bơ: 640 gram
- Muối: 8 gram
- Nước hoặc sữa tươi: 160 gram
- Sữa bột: 16 gram
- Bột nở: 16 gram
- Trứng: 640 gram
2. Cách làm bánh Katka trong danh sách buffet hải sản Hải Phòng
Việc làm bánh Katka khá đơn giản, bạn không cần mất nhiều thời gian để có một chiếc bánh Katka đẹp mắt và ngon miệng nếu bạn tuân theo các bước sau:
2.1 Làm hỗn hợp bơ và trứng theo công thức của nhà hàng buffet hải sản Hải Phòng
Đầu tiên, bạn hãy cho bơ vào một bát và sử dụng máy đánh trứng để đánh bơ cho đều. Tiếp theo, chia đường thành các phần nhỏ và từ từ đổ vào bát chứa bơ cùng với muối, tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp trở nên bông và mịn và có màu vàng nhạt.
Bánh katka dễ làm và cho ra hương vị thơm đặc biệt
Tiếp theo, hãy tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra và chia đều thành 2 phần bằng nhau. Lần lượt đổ từng phần vào hỗn hợp bơ, sử dụng phới lồng để đánh trong khoảng 1 phút để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
2.2 Làm hỗn hợp bột theo công thức của nhà hàng buffet hải sản Hải Phòng
Hãy sàng bột mịn và cho vào hỗn hợp bơ và trứng, sau đó thêm sữa bột và bột nở. Sử dụng máy đánh trứng để đánh hỗn hợp theo chiều từ tâm ra ngoài. Từ từ thêm sữa tươi vào bát, hãy bật máy đánh trứng ở tốc độ thấp và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp trở thành một hỗn hợp mịn và đồng đều. Theo buffet ngon Hải Phòng.
2.3 Phương pháp nướng bánh Katka theo công thức của nhà hàng buffet hải sản Hải Phòng
Trước khi bắt đầu trộn các nguyên liệu, hãy bật lò để làm nóng lò ở nhiệt độ 160 độ C.
Sau khi đổ hỗn hợp bột vào khuôn, nướng bánh trong 20 phút đầu ở nhiệt độ 160 độ C.
Sau 20 phút, hãy mở lò và dùng một con dao để cắt một đường thẳng trên mặt bánh (cách mỗi đầu bánh khoảng 3cm).
Sau đó, thoa nhẹ một chút bơ lên đường rạch vừa làm. Thao tác này sẽ khiến bề mặt bánh nứt nhanh chóng, giúp bánh không bị nén lại do hơi ẩm.
Tiếp tục nướng bánh ở 160 độ C trong vòng 40 phút còn lại.
2.4 Lưu ý khi làm bánh Katka tại nhà
Việc sàng bột giúp loại bỏ các cặn bột và làm cho bột mịn hơn, vì vậy đừng bỏ qua bước này.
Hãy chia hỗn hợp bơ và trứng thành nhiều phần nhỏ và trộn lần lượt với bột để bột trở nên mịn màng hơn.
Nếu bạn muốn tạo thêm hương vị đặc biệt, bạn có thể thêm nho khô đã ngâm rượu Rum vào bánh.
3. Đặc điểm của bánh Katka trong danh sách buffet hải sản Hải Phòng
Bánh Katka có màu vàng đều đẹp mắt, bánh phồng lên và mềm mịn. Khi bạn cắn một miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm của bơ, vị ngọt vừa phải mà không quá ngấy.
Đó là hướng dẫn của HP3 Seafood về cách làm bánh Katka theo công thức của danh sách buffet hải sản Hải Phòng. Hy vọng bạn sẽ dành thời gian để làm một chiếc bánh thơm ngon, nổi tiếng của Hải Phòng để chia sẻ với những người thân yêu của bạn.
Bánh Katka có màu vàng đẹp và bên trong mềm mịn
Nhà hàng HP3 Seafood đang mong đợi sự có mặt của quý khách tại đại tiệc buffet hải sản, nơi có một thực đơn đa dạng với các món ăn cao cấp và hấp dẫn. Quý khách có thể thưởng thức các món như tôm hùm, bào ngư hầm, ghẹ hấp, sushi tươi ngon và thăn bò nướng, cùng với các loại hải sản tươi sống khác, mang đến hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Để kết thúc chuyến hành trình ẩm thực, quầy tráng miệng phong phú sẽ đem đến những món bánh mềm ngon, chè đa dạng và trái cây tươi ngon.
Tất cả các món ngon tại HP3 Seafood được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, và điểm đặc biệt là bể hải sản lớn nằm ở trung tâm nhà hàng, mang đến cho khách hàng những món ăn chất lượng nhất. Ngoài ra, nhà hàng còn có khu vui chơi riêng cho trẻ em, tạo điều kiện tốt nhất để các gia đình có thể thưởng thức một trải nghiệm tuyệt vời khi đến HP3 Seafood. Hãy đến và tận hưởng bữa tiệc thịnh soạn cùng bạn bè, đồng nghiệp hoặc gia đình để bắt đầu một tuần mới tràn đầy năng lượng và hứng khởi.
